Issu des coteaux calcaires du Rhône, ce vin blanc 2022 séduit par sa fraîcheur et sa pureté. Cyril Courvoisier, vigneron passionné, met en valeur son terroir avec une approche artisanale et respectueuse de la nature. En bouche, c’est un équilibre parfait entre vivacité et finesse, avec des notes d’agrumes et une touche minérale qui prolonge le plaisir. À déguster entre 10 et 12 °C pour révéler toute sa complexité. Un vin sincère et lumineux, idéal pour accompagner des fruits de mer, un poisson grillé ou simplement pour partager un bon moment entre amis.
57,32 € TTC

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Nom du vin : VDF "Calcaire"

Millésime : non millésimé (selon assemblage en cours)

Producteur : Domaine Cyril Courvoisier

Cépages : Marsanne et Roussanne, environ 70 % Marsanne et 30 % Roussanne

Région : Vallée du Rhône

Appellation : Vin de France

Type de vinification : pressurage direct et doux, fermentation par levures indigènes, élevage sur lies fines en cuve et fûts, sans collage, filtration légère si nécessaire, sulfites très faibles

Macération : sans macération, éventuellement quelques heures de contact pelliculaire à froid avant pressurage

Robe : jaune pâle aux reflets dorés, brillante

Bouquet : fleurs blanches, pêche de vigne, abricot, notes d'amande fraîche et touche minérale crayeuse

Bouche : ample et fraîche, texture soyeuse, fruits blancs et agrumes, finale saline sur la tension calcaire

Teneur en alcool : environ 13 % vol.

Sols : argilo-calcaires, éboulis calcaires et cailloutis

Agriculture : biologique, travail manuel des vignes, vendange à la main

Potentiel de garde : 4 à 6 ans

Accord Mets/Vins : poissons grillés, saint-jacques, volaille à la crème, fromages de chèvre affinés, légumes rôtis

Température de service : 10 à 12 °C